Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Vous travaillez en cuisine chez Maz Mez, vous êtes garant de ce que nos clients reçoivent dans leurs assiettes. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la mise en place, le service et le rangement de la cuisine. Nous vous parlerons de Maz Mez en fin d'annonce, mais ce qui est prioritaire ici, c'est ce qui vous concerne : VOS MISSIONS - Assurer de façon autonome la réception des commandes, ainsi que la mise en place avant le service : nettoyage, épluchage et découpage des ingrédients, préparations préliminaires etc. - Participer à l'envoi des plats pendant le service, en lien avec le chef et le reste de l'équipe de cuisine, et être en capacité de tourner entre les différents postes pour se former (cuissons, froid, pâtisserie etc.) - Assurer le nettoyage du poste de façon autonome après le service et veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité (HACCP) ainsi que du bon entretien du matériel de cuisine - Connaître et assurer le respect des recettes de la carte - Respecter les engagements en matière de responsabilité sociétale de l'entreprise (recyclage, compostage, gestes du quotidien) PROFIL IDÉAL - La satisfaction de vos clients et de votre équipe[...]
